Si usted se encuentra trabajando con alimentos, ya sea produciéndolos o encargándose de la importación o exportación. Es bastante probable que ya le hayan comentado acerca de los certificados para la Inocuidad Alimentaria que debe poseer.
En caso de que no conozca todo lo necesario para que pueda obtenerlo aquí se lo estaremos explicando a continuación.
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¿Cómo obtener Certificado de Inocuidad Alimentaria?
Para poder obtener un Certificado para la Inocuidad Alimentaria debe considerar los puntos que le explicaremos a continuación:
Se tiene que evaluar, identificar y también controlar todos aquellos peligros que pudiese tener la inocuidad alimentaria. En particular aquellos que podrían llegar a ocurrir con la finalidad de que se perjudiquen ya sea de manera directa o indirecta.
A todas las personas que vayan a actuar como consumidores, por ello hay que estar atentos a estos riesgos.
Poder comunicar las informaciones que sean totalmente adecuadas, por medio de las cuales estas cadenas de los suministros alimentarios.
Involucrando también las cuestiones acerca de la inocuidad que tienen realmente que ver con el producto.
Informar acerca de todo lo referente con el desarrollo, actualización y también la implementación de los sistemas.
En particular para ayudar con la gestión de la inocuidad alimentaria por medio de su organización o la que está encargada.
Se puede dar valoración de manera periódica ayudando a su vez a actualizar todo lo que sea necesario para el sistema. Que ayuda para gestionar la inocuidad a nivel alimentario colaborando a cubrir aquellas actividades que posee en realidad su compañía.
Ayudando a ultimar la información acerca de todos los peligros que pueden afectar a la inocuidad de todos los alimentos. La implementación, el desarrollo y su adecuada certificación para aquellos sistemas que posee la gestión de las inocuidades alimentarias.
Por lo cual suele ser un viaje totalmente continuo ya que sigue realizándose las auditorias de forma independiente. Representando de esa manera a los elementos necesarios para un proceso general de las evaluaciones.
Con todos estos aspectos a tomar en cuenta usted podrá comenzar a tramitar su certificado para la inocuidad alimentaria. Mayormente el resto de los requisitos tendrá que ver con el producto que usted se encuentra utilizando para producir.
Y en particular de todos los componentes que va a poseer su alimento para procesar de forma adecuada su certificado.
¿Qué es un certificado de inocuidad?
Normalmente los certificados para la inocuidad tienen que ver en su totalidad con todos los reglamentos y las disposiciones legales. Los cuales se van a tomar en cuenta con todos los alimentos que se encuentren en particular del país de origen.
Para lograr su finalidad principal de lograr proteger a la salud que poseen todos los consumidores y de aquellos peligros asociados. Con los alimentos que se estén produciendo para la venta y en algunos casos su posterior exportación o la importación.
Por este motivo es que se suele requerir para lograr una correcta atención para el nivel de salud que se desea tomar en cuenta.
¿Quién regula la inocuidad alimentaria?
El Certificado de inocuidad alimentaria también se encuentra regulada por las leyes, en particular por las siguientes:
Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos, distintas Leyes. Las Normas Oficiales Mexicanas, Reglamentos y Acuerdos.
También se encuentra La Ley Federal acerca de la Metrología y Normalización que regula el procedimiento para la elaboración de Normas Oficiales de México.
Las Normas Oficiales Mexicanas suelen ser publicadas en el Diario Oficial de la Federación y se encuentran disponibles para su consulta pública.
- Catálogo Mexicano de Normas puede consultarlo en: www.economia.gob.mx
- Otros sitios desde donde se pueden descargar normas de inocuidad:
www.senasica.gob.mx
De esta manera podrá conocer más acerca de lo que regulan las leyes para la inocuidad alimentaria y que indican en su totalidad.
Para lograr evaluar desde su punto de vista también la importancia que posee cada una de estas regulaciones.
Ya que tendrá que acatarlas también si desea obtener un certificado de inocuidad que avale su producto.
¿Qué es la certificación FSSC 2200?
Es un certificado que se encuentra diseñado de forma que ayude a conocer cuál es la coherencia que tienen las diversas normas.
Y que a su vez pueda encontrarlas avaladas a través de toda la transparencia que poseen alguna de estas prácticas para la inocuidad alimentaria. De esta manera la Certificación que posee su sistema para la inocuidad alimentaria es también llamada FSSC 22000.
Suele encontrarse reconocida además a todo el nivel del mundo para los alimentos que se estén produciendo. Proporcionando también así todo un marco que va a ayudar a gestionar todas las responsabilidades que posea.
Y que ayuden a generalizar en la parte de la materia prima y también se incluya la calidad y seguridad que tengan sus alimentos. Por ello se vuelve una certificación de notable importancia en particular si se desea continuar trabajando con alimentos.
Este certificado incluye todo tipo de alimentos desde aquellos que se venden totalmente crudos hasta los que van cocidos.
¿Cuál es el objetivo de la inocuidad de los alimentos?
El principal objetivo de su certificado de inocuidad alimentaria es el de proteger la salud de todos sus consumidores.
Pero también puede ayudar a generar nuevos negocios, ya que así la certificación FSSC 22000 puede lograr. Una mejoría en la capacidad de lograr llevar relaciones con distintas organizaciones y a nivel numerosos, ya que el certificado es un tipo de obligación.
Colabora a ganar confianza con sus clientes ya que el certificado FSSC 22000 va a ayudar a mejorar su reputación. Y por lo mismo generara mayor confianza en particular ayudando a todos los sistemas para gestionar su producción.
Con ello las cadenas para sus suministros, ayudando a que el cliente también lo vaya a aprobar de esta manera.
Ya que llegan a ser realmente muchos aquellos minoristas, compañías de ingredientes, fabricantes y los procesadores de la materia prima.
Que se encargan de especificar el certificado FSSC 22000 como una parte que le ayudara a obtener la aprobación de sus proveedores.
Con toda la información de este artículo, usted ya puede solicitar su certificado de la inocuidad alimentaria, éxito.
